Enzymy

🧬 Enzymy – klíč k životu i uzdravení

Enzymy jsou biologické katalyzátory, které ovlivňují téměř všechny chemické reakce v lidském těle. V organismu se nachází přibližně 3500 různých enzymů. Umožňují například:

• přenos kyslíku krví,
• trávení živin,
• detoxikaci jater,
• hojení, růst i obranu proti nemocem.

🔥 Teplota a pH – slabé stránky enzymů

Enzymy jsou citlivé na teplotu a pH prostředí.

• Při teplotách nad 42 °C dochází k jejich denaturaci – ztrácejí účinnost.
• To je i důvod, proč je vysoká horečka pro člověka životu nebezpečná.

🧘‍♂️ Výjimka – jev Tummo

Zvláštním jevem je tibetská technika Tummo, kdy mniši dokážou zvednout teplotu svého těla až na 48 °C, aniž by zemřeli. Tuto výjimku věda zatím nedokáže plně vysvětlit.
Možná tu hraje roli změna polarity a anomální chování podobné vodě, která se při určité teplotě chová jako izolant – stejně jako např. chození po žhavém uhlí.

🍍 Enzymy v potravinách – přirozená pomoc trávení

Některé potraviny jsou přírodním zdrojem enzymů, které napomáhají trávení a regeneraci:

• Ananas – obsahuje bromelin, enzym štěpící bílkoviny na aminokyseliny.
• Papája – zdroj enzymu papain, podporuje trávení masa.
• Avokádo – obsahuje lipázu, která rozkládá tuky.
• Kiwi – napomáhá rozkladu bílkovin a podporuje trávení.
• Banán – obsahuje amylázu a glukosidázu, které rozkládají sacharidy na cukry.

Přírodní med – bohatý na enzymy:

• diastáza pomáhá štěpit škrob,
• amyláza rozkládá škroby na cukry,
• invertáza štěpí sacharózu,
• proteáza štěpí bílkoviny na aminokyseliny.

• Kvašené zelí – přirozený zdroj enzymů i probiotik.
• Zázvor – podporuje trávení a působí protizánětlivě.
• Kefír – obsahuje enzymy a probiotické kultury.

🧄 Síra, enzymy a česnekovité rostliny

Česnek, cibule, pórek nebo pažitka obsahují:

• mikrominerály (germanium, tellur),
• aminokyseliny (arginin),
• enzymy (např. allináza),
• a sloučeniny síry (allicin, ajoen, diallyl trisulfid).

Enzymy se často uvolňují až při zpracování – např. v žaludku nebo při krájení a žvýkání.