🌿 Kyselina vinná (Tartaric acid) — dihydroxybutanedioic acid, 2,3-dihydroxybutandiová kyselina, kyselina dihydroxyjantarová, „AHA z hroznů
Co to je
Přirozeně se vyskytující AHA kyselina z ovoce (zejm. hroznů, tamarindu); často vzniká jako vedlejší produkt vinařství. Bílý krystalický prášek kyselé chuti, dobře rozpustný ve vodě. V kosmetice slouží jako pH regulátor, jemný exfoliant a chelátor (váže kovové ionty a stabilizuje formulace).
Hlavní účinky*
- Jemná exfoliace → hladší textura, sjednocenější tón pleti.
- Hydratace a podpora bariéry (AHA zvyšují obsah NMF).
- Chelatační a pufrační účinek – stabilnější barvy, vůně a aktivní látky.
- Potravinářství: okyseluje chuť, součást prášku do pečiva a vinného kamene (stabilizace sněhu z bílků).
*Tradiční použití a oborové zdroje; nejde o léčebné tvrzení ani náhradu péče lékaře.
Kde se používá
- Kosmetika: krémy, séra/tonika s AHA, šampony, kondicionéry, SPF (pH).
- Potraviny: víno, nápoje/šťávy, cukrovinky, želé, pečivo, mražené mléčné dezerty, sušené bílky.
Jak užívat (pleť)
-
Vybírejte hotové produkty. Orientačně:
-
pH regulace: ~0,1–1 %.
-
Jemná AHA péče: ~1–5 % (dle snášenlivosti).
-
-
Aplikujte večer; přes den SPF 30–50. Vyhněte se očnímu okolí a porušené kůži.
Bezpečnost & snášenlivost
- Obecně bezpečná; vyšší perorální dávky mohou vyvolat GIT potíže (dráždění žaludku, projímavost).
- Na kůži může způsobit štípání/zarudnutí – začněte nízko, udělejte patch test.
- Těhotné/kojící, děti: běžná potravinářská expozice je v pořádku; silné AHA kúry konzultujte s dermatologem.
Rychlé tipy
- Vinný kámen (cream of tartar) + cukr stabilizuje sníh z bílků a krémy.
- Pro mastnou pleť fungují kombinace tartaric + salicylic/lactic lépe než vysoká dávka jedné AHA.
- V recepturách pomáhá „zkrotit“ účinky tvrdé vody (chelatační efekt).
INCI / Synonyma
Tartaric Acid, Acidum tartaricum, L(+)-tartaric acid.