Allnature Ghi Butter Fett aus tschechischer Butter 450 ml

Sie wird durch langsames Wiedererhitzen (Erhitzen in einem Behälter in einem kochenden Wasserbad) der Butter hergestellt, wobei das Wasser und andere Verunreinigungen entfernt werden, bis ein klares, gelbliches Fett übrig bleibt, das einen höheren Wiedererhitzungspunkt (200-250 °C) als die ursprüngliche Butter (150-180 °C) hat. Er wird zum Braten oder Rösten verwendet, wobei neben der geringeren Gefahr des Übergarens auch sein leicht süßlicher, leicht nussiger Geschmack und sein Aroma von Vorteil sind. Die Haltbarkeit eines ordnungsgemäß zubereiteten Produkts, das in geschlossenen Behältern an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird, liegt in der Größenordnung von Monaten.