Fino Alufolie, Breite 29 cm, Stärke der Alufolie 10,5 µ, Länge 20 m

Alufolie ist in der Küche vor allem wegen ihrer Vielseitigkeit, des niedrigen Preises und der einfachen Handhabung beliebt. Mit Alufolie können wir Lebensmittel auftauen, einfrieren, backen oder aufbewahren. 

Alufolie - woraus wird sie hergestellt? 
Alufolie ist der Handelsname für Aluminiumfolie, die maximal 14 Mikrometer dick ist. Wie aus ihrem offiziellen Namen ersichtlich ist, wird sie aus einer Aluminiumlegierung (aus Bauxit) unter Verwendung einer riesigen Menge elektrischer Energie hergestellt. Die Hauptfunktion von Aluminiumfolie besteht darin, Lebensmittel bei extremen Temperaturen (unter null und über null) vor Licht, Sauerstoff, Feuchtigkeit und Bakterien zu schützen.

Zur Information: 
Probieren Sie die sogenannte Bio-Alufolie, die aus recycelbarem Aluminium hergestellt wird. Bei der Herstellung von recycelbarem Aluminium ist der Energiebedarf um 95 % geringer als bei der Herstellung von primärem Aluminium, aus dem die Alufolien normalerweise hergestellt werden.

Verwendung von Alufolie in der Küche 
Alufolie ist in der Küche ein unverzichtbarer Helfer, da sie großartige schützende Eigenschaften hat. Sie schützt die Nährwerte und die Qualität des Essens, wird zum Verpacken von Lebensmitteln, die im Kühlschrank aufbewahrt werden, eingesetzt, und schützt sie vor dem Austrocknen. Gleichzeitig kann sie auch den Geschmack, das Aroma, die Vitamine und die Konsistenz der Lebensmittel erhalten. Die hohe Wärmeleitfähigkeit von Aluminium erleichtert das Auftauen, Backen, Grillen oder Einfrieren. In Alufolie kann man Fleisch, Fisch, Hackbraten, Spieße, Kartoffeln, Teigrollenteig oder zum Beispiel Knödel backen. Lebensmitteln, die in Alufolie zubereitet werden, bleiben schön saftig.

Verwendung von Alufolie in der Küche - nützliche Ratschläge und Tipps 
Dank Alufolie können wir Gemüse auch über längere Zeit frisch halten, da sie es vor äußeren Einflüssen schützt. Wir müssen auf säurehaltige Gemüsearten achten, die mit Aluminiumfolie reagieren und anschließend bitter werden können.
Bevor Sie backen, sollten Sie die Alufolie zuerst von innen mit Fett (Butter oder Öl) bestreichen, damit das Gericht nicht daran haftet.
Beim Grillen können wir Alufolie zur Zubereitung von Fleischspießen verwenden (sie werden zart und saftig), oder als Unterlage beim Grillen von Fleisch, Fisch, Wurst und Gemüse (damit kein Fett ins Feuer tropft).
Wenn wir Spieße in Alufolie zubereiten, legen wir die verpackten Päckchen immer „mit dem Verschluss" nach oben und stellen sie nah an die Wärmequelle. Es ist gut, das Fleisch und das Gemüse in dünnere Scheiben zu schneiden, damit es schneller durchgegart und Saft abgibt.
Aus Alufolie können wir eine originelle Form für Torten oder Süßigkeiten erstellen. Wir schneiden ein Stück Alufolie ab und falten es. Dann verdrehen und formen wir es auf verschiedene Weise. Schließlich verbinden wir die Kanten.
Alufolie eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung von Kuchen. Wir legen das Backblech mit Alufolie aus, gießen den Teig hinein, geben es in den Ofen und backen. Alufolie hilft uns dabei, die Ränder des Kuchens nicht zu überbacken.