Triethyl citrate

🧪 Trietylcitrát – Stabilizátor, změkčovadlo a přírodní deodorant

Další názvy: Triethyl citrate, E 1505

✨ Charakteristika

Trietylcitrát je triester ethylalkoholu a kyseliny citronové. V potravinářství se označuje kódem E1505.
Patří mezi multifunkční aditiva, která se uplatňují v potravinářství, farmacii, kosmetice i průmyslu.

🍽 Použití v potravinářství

• funguje jako přísada proti žluknutí
• v sušených vejcích působí jako sekvestrant (konzervant)
• stabilizuje pěny
• může fungovat i jako dochucovadlo
• podobně jako lecitin zajišťuje emulgaci, má však navíc schopnost odpařování

💊 Využití ve farmacii a průmyslu

• složka farmaceutických nátěrů (stabilizátor a pojivo)
• používá se jako změkčovadlo polyvinylchloridu (PVC) – zlepšuje elasticitu a pružnost plastů

🧴 Využití v kosmetice

• funguje jako parfémová přísada a plastifikátor
• změkčovadlo – zvyšuje plasticitu a tekutost produktů
• působí jako antioxidant
• má deodorační účinky – omezuje tělesný pach vznikající bakteriálním rozkladem potu
  👉 Díky tomu se často využívá v deodorantech a přípravcích osobní péče

🌟 Zajímavosti

• je považován za bezpečnou látku, v EU i USA je schválený pro použití v potravinách a kosmetice
• díky přírodnímu původu (odvozen od kyseliny citronové) je šetrnější než některá syntetická změkčovadla
• jeho deodorační schopnost spočívá ve snižování aktivity bakterií způsobujících pach