Dr. Oetker Sirupfix für Sirup, 40 g

Dr. Oetker Sirupfix ist ein Pulvergemisch zur Herstellung von dickem Fruchtsirup, Blütensirup, Kräutersirup oder Ingwersirup für die heimische Konservierung.

1000 g Früchte + Sirupfix + 1000 g Zucker + 500 - 1000 ml Wasser = schmackhafter und dicker Sirup

Zubereitung von Fruchtsirup:

1. Gereinigte und zerdrückte oder in kleine Stücke geschnittene Früchte in einen Topf geben und 500 - 1000 ml Wasser hinzufügen (je nach Saftgehalt der Früchte). 5 - 10 Minuten kochen lassen.
2. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sirupfix, vermischt mit 1000 g Zucker, gut umrühren und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
3. Die Früchte durch ein Mulltuch, ein Tuch oder ein feines Sieb abseihen, zum Kochen bringen, kurz 3 - 5 Minuten kochen und eventuell entstehenden Schaum entfernen. Den heißen Sirup in sterilisierte Flaschen gießen, mit Deckeln verschließen und die Flaschen etwa 20 Minuten auf die Seite legen.

Zubereitung von Holunderblüten-, Kräuter- oder Ingwersirup:

10 große Blüten von schwarzem Holunder oder 6 Handvoll Kräuter oder 300 g Ingwer, 1000 ml Wasser

1. Für die Zubereitung von Sirup aus Holunder oder Kräutern die Blüten oder Kräuter in heißem (nicht kochendem) abgekochtem Wasser einweichen. Für den Ingwersirup Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und 10 Minuten kochen lassen.
2. In die abgekühlte Mischung Sirupfix, vermischt mit 1000 g Zucker, hinzufügen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
3. Mischung durch ein Mulltuch, ein Tuch oder ein feines Sieb abseihen, zum Kochen bringen und etwa 10 - 15 Minuten kochen.
4. Heißen Sirup in sterilisierte Flaschen gießen, mit Deckeln verschließen und die Flaschen etwa 20 Minuten auf die Seite legen.

Öffnen gelagerten Sirup im Kühlschrank aufbewahren. Empfohlene Verdünnung: 1 Teil Sirup auf 10 Teile Wasser.

Zutaten:
Dextrin, Säureregulator (Zitronensäure), Enzyme Cellulase und Pektinase für Lebensmittel.

Allergene:
Kann Spuren von Milch, Eiern, Lupinenmehl und glutenhaltigen Getreiden enthalten.