Kalabresischer Brokkoli Semo 0,8 g

Remontující (obrůstající) odrůda stonkového typu pro postupnou sklizeň růžic. Rostlina je v dospělosti bohatě větvená, středové růžice mají průměr 8 - 10 cm, boční - vyrůstající z paždí listů - jsou drobnější. Vegetační doba od výsevu do sklizně je 80 - 120 dní.

• Plodina vyžaduje dostatek živin a vydatnou zálivku.
• V průběhu vegetace rostliny přihrnujeme.
• Růžice sklízíme i v průběhu zimy.

Tato zelenina je u nás ještě stále ve stínu květáku, i když v zahraničí, zejména v U.S.A. je jednou z nejpopulárnějších. V kuchyni se upravuje podobně jako květák, obsahuje však podstatně více vitamínů, zvláště C, E a A. Z pěstitelského hlediska je méně náročná než květák. Můžeme ji pěstovat prakticky ve všech oblastech. Vyžaduje půdy v dobré kondici s pH minimálně 6, optimálně 6,4 - 7,5. 

• Pěstujeme z předpěstované sadby (rané kultury) nebo z přímého výsevu.
• Několik termínů výsevu nám zajistí rozložení sklizně do delšího období.
• Sklízíme z výsadby postupně od června, z přímých výsevů od srpna do října. Po sklizni centrální růžice dorůstají růžice boční, sice menší, ale stejně chutné.
• Z jednoho metru čtverečního sklidíme až 3 kg růžic.

Skladovat brokolici můžeme jen krátkodobě, musíme zajistit vysokou vlhkost (95%) a teploty těsně nad bodem mrazu. Vykvetením se brokolice znehodnocuje.