
Die Samen werden seit jeher als Gewürz für Fleisch und Salate verwendet, dasselbe gilt für die jungen Blätter. Die Samen wirken alleine oder in Teemischungen appetitanregend, fördern die Verdauung und sind gegen Blähungen.
Sehr geeignetes Gewürz für die Zubereitung von Fisch, unverzichtbarer Bestandteil der indischen Küche, ausgezeichnet für Suppen. Speziell gezüchtete Sorte zur Ernte junger Blätter, resistent gegen das Blühen, ermöglicht mehrere Ernten pro Vegetationsperiode.
Anzahl der Samen pro Gramm 100 (1 g pro m2).