Dill unkomplizierte einjährige Pflanze, wird zur Ernte des Krauts oder auch als Gewürz kultiviert. Für die Ernte von frischem Kraut sind gestaffelte Aussaaten geeignet. Reihenabstand: 20 -25 cm Reihen oder im breiten Abstand.
Der essbare Teil ist das Blatt, das mit der gesamten jungen Pflanze von 15 - 20 cm Höhe am Boden geschnitten wird. Die geerntete Pflanze kann gut im Schatten getrocknet werden; bei künstlicher Trocknung dürfen die Temperaturen 35° C nicht überschreiten. Für das Einlegen von Gemüse, z. B. bei Gurken, werden die Pflanzen erst in der Blüte geerntet. Vegetationszeit beträgt 65 - 75 Tage, von 100 m2 kann man 100 - 140 kg grüne Biomasse ernten. Sie hat ein vorteilhaftes Verhältnis von Blättern zur Gesamtheit der Pflanze.