Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 Geliermittel, 25 g

Mit Gelfix Extra 2:1 verbrauchen Sie nur die Hälfte des Zuckers. Diese Geliermischung bewahrt den natürlichen Geschmack der Früchte und entspricht zugleich den modernen Anforderungen an eine gesunde Ernährung. Ein Beutel reicht für bis zu 1 kg Früchte und 0,5 kg Zucker und wird nur 6 Minuten gekocht. Dieses Produkt empfehlen wir zur Zubereitung von Marmelade mit mittel-süßen oder mittel-reifen Früchten. Mit Gelfix Extra 2:1 wird Ihre fertige Marmelade 66 % Früchte enthalten!

Vorbereitung und Anwendung:

1. Das gereinigte und entsteinte Obst in sehr kleine Stücke schneiden oder pürieren.
2. 1000 g Obst abwiegen und in einen größeren Topf geben. Den Inhalt des Gelfix Extra-Pakets mit zwei Esslöffeln Zucker vermischen und zu den Früchten hinzufügen. Unter ständigem Rühren etwa 1 Minute gründlich aufkochen. Gelfix Extra immer vor dem Zucker hinzufügen!
3. Den restlichen Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren und Blubbern mindestens 5 Minuten gründlich kochen und vom Herd nehmen. Eventuellen Schaum abnehmen und sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.
4. Die Gläser sorgfältig mit Deckeln verschließen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Tipp:
Test der Gelierfähigkeit: 1-2 Teelöffel heiße fertige Marmelade auf einen Teller tropfen. Wenn die Marmelade auch nach dem Abkühlen zu wenig fest ist, rühren wir 2 Teelöffel Zitronensäure Dr. Oetker ein.

Zutaten:
Dextrose, Geliermittel (Pektin), Säureregulator (Zitronensäure), Konservierungsmittel (Sorbinsäure), Palmöl.

Allergene:
Weizenmehl, Haferflocken, Milch, Eier, Lupinenmehl, Schalenfrüchte.