Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 Geliermittel, 25 g

Mit Gelfix Extra 2:1 verbrauchen Sie nur die Hälfte des Zuckers. Diese Geliermischung bewahrt den natürlichen Geschmack der Früchte und entspricht gleichzeitig den modernen Anforderungen an eine gesunde Ernährung. Eine Packung reicht für bis zu 1 kg Obst und 0,5 kg Zucker und wird nur 6 Minuten gekocht. Wir empfehlen dieses Produkt zur Zubereitung von Marmelade mit mittel-süßen oder mittel-reifen Früchten. Mit Gelfix Extra 2:1 enthält Ihre fertige Marmelade 66 % Obst!

Vorbereitung und Anwendung:

1. Die gereinigten und entsteinten Früchte in sehr kleine Stücke schneiden oder pürieren.
2. 1000 g Obst abwiegen und in einen großen Topf geben. Den Inhalt des Gelfix Extra Päckchens mit zwei Esslöffeln Zucker mischen und zum Obst hinzufügen. Bei ständigem Rühren etwa 1 Minute gründlich aufkochen. Gelfix Extra immer vor dem Zucker hinzufügen!
3. Den restlichen Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei ständigem Rühren und Blubbern mindestens 5 Minuten gründlich kochen und dann vom Herd nehmen. Gegebenenfalls den Schaum abnehmen und sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.
4. Die Gläser sorgfältig mit einem Deckel verschließen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Tipps:
Test der Gelierfähigkeit: 1-2 Teelöffel heißen fertigen Marmelade auf einen Teller tropfen. Wenn die Marmelade auch nach dem Abkühlen zu wenig fest ist, 2 Teelöffel Citronensäure von Dr.Oetker unterrühren.

Zutaten:
Dextrose, Geliermittel (Pektin), Säureregulator (Citronensäure), Konservierungsmittel (Sorbinsäure), Palmöl.

Allergene:
Weizenmehl, Haferflocken, Milch, Eier, Lupinenmehl, Schalenfrüchte.