Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 Geliermittel, 25 g

Mit Gelfix Extra 2:1 benötigen Sie nur die Hälfte des Zuckers. Dieses Geliermittel bewahrt den natürlichen Geschmack der Früchte und erfüllt gleichzeitig die modernen Anforderungen an eine gesunde Ernährung. Ein Beutel reicht für bis zu 1 kg Obst und 0,5 kg Zucker und kocht nur 6 Minuten. Wir empfehlen, das Produkt zum Einkochen von Marmelade aus mittel-süßen oder mittel-reifen Früchten zu verwenden. Mit Gelfix Extra 2:1 enthält Ihre fertige Marmelade 66 % Obst!

Vorbereitung und Anwendung:

1. Das gereinigte und entsteinte Obst in sehr kleine Stücke schneiden oder zerkleinern.
2. 1000 g Obst abwiegen und in einen größeren Topf geben. Den Inhalt des Gelfix Extra Pakets mit zwei Esslöffeln Zucker vermischen und zum Obst hinzufügen. Unter ständigem Rühren etwa 1 Minute gründlich aufkochen. Gelfix Extra immer vor dem Zucker hinzufügen!
3. Den restlichen Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren und Blubbern mindestens 5 Minuten gründlich kochen und dann vom Herd nehmen. Eventuellen Schaum abnehmen und sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.
4. Die Gläser sorgfältig mit einem Deckel verschließen und etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Tip:
Test der Gelierfähigkeit: 1-2 Teelöffel heißen fertigen Marmelade auf einen Unterteller tropfen. Wenn die Marmelade auch nach dem Abkühlen wenig fest ist, 2 Teelöffel Zitronensäure Dr. Oetker einrühren.

Zutaten:
Dextrose, Geliermittel (Pektin), Säureregulator (Zitronensäure), Konservierungsmittel (Sorbinsäure), Palmöl.

Allergene:
Weizenmehl, Haferflocken, Milch, Eier, Lupinenmehl, Schalenfrüchte.